蓝莓果实一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。蓝莓带有甜甜的风味，而酸度各异，被用在果冻、果酱、冰激凌与派等甜点上，也会加入玛芬中烘培，是许多点心与佳肴的成分之一。蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
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